La Via dei Norcini e dei Formaggi

Sul numero di agosto la classifica di uno dei migliori formaggi al mondo tra brand di nicchia e prodotti gdo.  Vegane incluse. Sempre più richieste dai consumatori anche le mozzarelle light e quelle prive di lattosio a cui vengono dedicate due classifiche ad hoc.    Roma, 27 luglio 2023  – È la grande protagonista delle tavole estive italiane: per questo Gambero Rosso ha deciso di dedicare a sua maestà la mozzarella una delle storie di copertina del numero in edicola da oggi, stilando una nuova classifica, in blind test, per sancire i migliori prodotti artigianali e industriali con le “versioni più leggere” e quelle senza lattosio.     A guidare la classifica, come facile intuire, sono le regioni centrali e meridionali che si confermano patria indiscussa della tradizione: Puglia, Campania, Molise, in particolare per quelle di nicchia, seguite da Basilicata, Lazio meridionale e Marche sono tra quelle più vocate a produrre i fiordilatte migliori.   ...

  Clicca qui per visualizzare i l  nuovo MAGAZINE   con il Programma completo     Clicca qui per visualizzare e per prenotare le  MASTERCLASS,   le degustazioni guidate formaggi di montagna e vini estremi  madeinmalga.it  MADE IN MALGA  2023   11^ edizione 1-3  e  8-10  settembre 2023     Asiago VI 2 weekend “gustosi” dedicati alle bontà della montagna Mostra Mercato Masterclass, degustazioni guidate con abbinamento a vini di montagna. L’Osteria di montagna con degustazione formaggio Asiago DOP e piatti tradizionali Mountain Beer Festival, le birre artigianali di montagna Proiezioni film della montagna Escursioni in malga Laboratori dell’artigiano I ristoranti dell’Altopiano dove gustare il formaggio Asiago DOP INGRESSO LIBERO    www.madeinmalga.it   Un evento Guru Comunicazione         Per informazioni  segreteria@gurucomunicazione.it Mountain Beer Fest...

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa hanno proposto un incontro di informazione a Montebelluna (TV), sul tema i 'Sapori d' estate'. Fabio Stefanon,nume tutelare de La Bottega dei Sapori Crai di Pederiva, ha presentato alcune  soluzioni gastronomiche di grande pregio. Ha accompagnato la degustazione la sapienza artigianale di Andrea Semenzin (Panificio Antico Forno di Caerano San Marco), panettiere e pasticciere. L'Antico Forno di Andrea Semezin a Caerano san Marco è una delle attività che ha reso possibile la nascita del Percorso Internazionale La Via del Pane e che, ostinatamente, persegue la propria strada fatta di artigianalità ed eccellenza. Pensate un po' che da questo antico forno, escono ancora le mitiche rosette. Il Percorso Internazionale I Mulini del Gusto e le Vie del Pane, affonda le proprie radici in visite gustose d'altri tempi, quando ancora la ricerca e la scoperta di artigiani virtuosi era un'impresa memorabile. Oggi tutti p...